बास मछली खाने के लिए स्वस्थ हैं?

चाहे आप समुद्र या ताजे पानी के बास खाते हैं, कैलोरी में कम से कम एक प्रोटीन, प्रोटीन, सेलेनियम और आवश्यक ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है। हालांकि दोनों प्रकार के एक ही पोषक तत्व होते हैं, उनके पास कुछ मात्रा में भिन्न होते हैं, जैसे कि विटामिन बी -12 और बी -6 बास का एक नकारात्मक पक्ष है: इसमें पारा होता है आप अभी भी इसका आनंद ले सकते हैं, लेकिन गर्भवती महिलाओं और बच्चों को वह राशि खर्च करनी चाहिए जो वे खाते हैं।

यदि आप अपने प्रोटीन के लिए बास चुनते हैं तो आप गलत नहीं जा सकते पोषण के अनुसार सागर और मीठे पानी की किस्मों में रोजाना मूल्य का 40 प्रतिशत है, जो 3 औंस की सेवा में 20 ग्राम प्रोटीन है। सुनिश्चित करने के लिए कि आप अपने शरीर की चयापचय की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करते हैं, संस्थान की मेडिसिन सिफारिश करती है कि महिलाओं को 46 ग्राम रोजाना मिलता है, जबकि पुरुषों को 56 ग्राम मिलते हैं। आप समुद्री बैस की 3 औंस में सेवन में केवल 105 कैलोरी और ताजे पानी के बास के एक ही हिस्से में 124 कैलोरी के लिए इस प्रोटीन को प्राप्त करेंगे।

हालांकि बास कुल वसा में कम है, दोनों प्रजातियों में दो ओमेगा -3 फैटी एसिड के उत्कृष्ट स्रोत हैं: ईकोसैपेंटेनोएनिक एसिड, या ईपीए, और डॉकोसाहेक्साइनाइक एसिड या डीएचए। हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के मुताबिक, फैटी एसिड रक्तचाप को कम करके और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के साथ हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। सागर बास 0.8 ग्राम संयुक्त ईपीए और डीएचए प्रदान करता है, जबकि मीठे पानी के बास में 3 औंस की सेवा में 0.65 ग्राम है। एक सेवारत आपके दैनिक खपत का 40 से 75 प्रतिशत, जिस प्रकार आप खाने और अपने लिंग पर निर्भर करते हैं, क्योंकि पुरुषों की महिलाओं की तुलना में अधिक जरूरत होती है, चिकित्सा संस्थान की सिफारिशों के मुताबिक।

दो प्रकार के बास मैग्नीशियम और पोटेशियम के लिए आपके दैनिक मूल्य का 6 से 11 प्रतिशत प्रदान करते हैं। वे दोनों सेलेनियम के अच्छे स्रोत हैं, लेकिन समुद्री बास दैनिक मूल्य का 57 प्रतिशत प्रदान करता है, जबकि ताजे पानी के बास का 20 प्रतिशत पोषणविल्ले के अनुसार है। आपका शरीर एंटीऑक्सिडेंट बनाने और थाइरोइड हार्मोन को संश्लेषित करने के लिए सेलेनियम पर निर्भर करता है। उनके पास अलग मात्रा में विटामिन बी -6 और बी -12 है सागर बास विटामिन बी -6 का समृद्ध स्रोत है, जिसमें आपके दैनिक मूल्य का 20 प्रतिशत होता है, जो कि मीठे पानी के बास से तीन गुना अधिक होता है। ताजे पानी के बास को समुद्री बास में केवल 4 प्रतिशत की तुलना में विटामिन बी -12 के अपने दैनिक मूल्य का 33 प्रतिशत मिलता है।

प्राकृतिक संसाधन रक्षा परिषद के अनुसार, पानी की निकायों में औद्योगिक सुविधाओं से निकलने वाली बुध और पारा-दूषित मछली में परिणाम। खपत पारा हर किसी के लिए स्वास्थ्य संबंधी चिंता है, लेकिन यह विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं और छोटे बच्चों के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि पारा तंत्रिका तंत्र के सामान्य विकास के साथ हस्तक्षेप करते हैं। धारीदार और काले बास, दो मीठे पानी की किस्मों में पारा का एक सामान्य मात्रा है, जिसका मतलब है कि कमजोर लोग प्रति माह छह सर्विंग या कम का उपभोग कर सकते हैं। यदि आप दुकान में चिली के समुद्री बास पाते हैं, तो पता है कि यह पारा में उच्च है और तीन सर्विंग्स या कम प्रति माह तक सीमित होना चाहिए।

कम कैलोरी, उच्च प्रोटीन

ओमेगा -3 फैटी एसिड

पोषक तत्व प्रोफाइल

बुध स्तर और अनुशंसाएं